本周要闻 穆罕默德·阿卜杜勒·马吉德 🇮🇳 印度 · 创始人 穆罕默德·阿卜杜勒·马吉德兜里只剩十卢比,女儿正发着烧,却无钱医治。大多数人一辈子都 不必面对的选择,摆在了他面前:自杀,或者弃城出逃,甩开欠下的债务。他两者都没有选。他 卖掉了继承来的七套房产,告诉家人——欠款一分不清,家里就没人穿新衣——然后花了近十年 时间,去偿还那些他本可以一走了之的债务。 正是这十年的偿还,让Pista House得以存在。1997年,马吉德在债务的另一端创办了这家海得拉 巴餐厅,除了那场危机证明他确实拥有的自律,一无所有。这门生意本身也险些夭折过一次: 上世纪90年代,一篇报纸的不实报道声称有十一人因食物中毒身亡,一夜之间几乎让餐厅倒闭。 Pista House还是重建了起来,此后又用了近十年时间,把一道寻常的斋月食物——哈利姆 (haleem)——做成了海得拉巴哈利姆,这道菜在2010年成为印度第一个获得地理标志认证的肉类 产品。 这一切,都不会出现在任何一份尽职调查清单上。Pista House没有经证实的营收数字——目前最 可靠的规模指标,是其在印度、美国、阿联酋、阿曼和科威特约44家门店中,核心员工约3500人。 留下记录的,是那场对人品的考验:一个兜里只剩十卢比、女儿又生病的男人,选择留下、还清 每一笔债,而不是一走了之——以及2022年那场全国性的“最受欢迎地理标志”公众投票,让他 成为印度这道菜的公众代言人,而在一代人以前,海得拉巴之外几乎没人听说过它。 十卢比——穆罕默德·阿卜杜勒·马吉德选择留下、还清每一笔债、并重建出印度第一个获得地理标志认证的肉类品牌之前,兜里所剩的全部 |
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