Голубицкое Поместье

Профиль

Голубицкая Стрелка — узкий полуостров, с которого одновременно видны оба берега: Азовское море с одной стороны, пресноводный Ахтанизовский лиман — с другой. Под ним залегают активные грязевые вулканы, тысячелетиями выталкивающие на поверхность насыщенную минералами глину. Голубая глина содержит концентрации йода, брома, бора и селена, которых нет ни в одном другом российском виноградном регионе. Купить соседний участок и получить ту же геологию невозможно.

В 2007 году Андрей Романов разглядел потенциал этого терруара и приобрёл 231 гектар в рамках более крупного участка площадью 1 000 гектаров. ООО «Вилла Романов» было зарегистрировано двумя годами ранее — в июле 2005 года, — но физическое воплощение проекта началось именно с покупки земли. Первые лозы посадили лишь в 2009 году. Первые коммерческие вина вышли на рынок в 2016-м. От покупки земли до первого урожая: девять лет.

Сегодня Голубицкое Поместье — название, данное после приобретения Beluga Group в 2018 году, — производит около 2 миллионов бутылок в год, обладает вторым в истории России защищённым наименованием места происхождения и завоевало медали на конкурсах с участием Оза Кларка. Всё, что осталось от эпохи Романова, встроено в саму землю: лозы, посаженные с правильной плотностью, 22 бочки из кавказского дуба, 3 000 квадратных метров подземных погребов и геологическое свидетельство, которое ни один последующий владелец не может воспроизвести или отнять.

Геологическая ставка

Грязевые вулканы под Голубицкой Стрелкой — не геологическая метафора. Это активные образования, продолжающие циркулировать подземными рассолами сквозь почвенный профиль и поставляющие трассовые минералы — йод, бром, бор и селен — в концентрациях, недостижимых для остальных российских винодельческих регионов. Цвет голубой глины отражает её минеральное насыщение. Виноделы отмечают, что получаемые вина обладают солёностью и минеральной сложностью, отличающими их от соседей по Таманскому полуострову, выращенных на обычных почвах.

Тридцатилетняя карьера Романова в виноделии — начавшаяся с производства игристых на заводе в Мирном в 1994 году и продолженная промышленными операциями «Русского Азова» мощностью 50 миллионов бутылок в год — дала ему и геологическую наблюдательность, и капитал, чтобы распознать и воспользоваться тем, что предлагала Голубицкая Стрелка. Это была не спекуляция неизведанным регионом. Это была осознанная ставка на геологию, которую конкуренты в основном игнорировали.

Институциональное подтверждение пришло в апреле 2017 года, когда Голубицкая Стрелка была зарегистрирована как ЗНМП — Защищённое наименование места происхождения. Первое российское винное обозначение потребовало десятилетий институционального развития. Второе досталось Голубицкой в течение десяти лет активного виноделия — потому что геологическая документация была неоспорима. Ни одно хозяйство, основанное после Голубицкого, не может претендовать на то же обозначение. Геология защищена навсегда.

Строить всерьёз и надолго

С 2009 по 2013 год команда Романова высаживала посадочный материал, привезённый из Австрии и Северной Италии, — не дешёвые российские сорта, а сертифицированные клоны из европейских питомников, где закупают посадочный материал серьёзные производители. Было высажено семь сортов: Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гри, Рислинг, Каберне Совиньон, Мерло и Пино Нуар — с плотностью 3 200 лоз на гектар.

Эта плотность несёт ремесленное значение. Виноградники гран крю в Европе высаживают по 10 000 лоз на гектар; серьёзные производители редко опускаются ниже 5 000. При 3 200 лозах Голубицкое выбрало плотность выше российского массового стандарта, признавая при этом экономику нового хозяйства. Корневая конкуренция усиливается; урожаи снижаются; концентрация плода возрастает. Это осознанный компромисс между урожайностью и качеством.

Строительство велось параллельно с посадкой на протяжении тех же четырёх лет. В производственном объекте установили итальянское оборудование, проложили 3 000 квадратных метров подземных погребов — для хранения 2 миллионов бутылок игристых в одной туннельной системе и 300 000 бутылок коллекционных вин в отдельных погребах. Двадцать две большие бочки были изготовлены из кавказского дуба — местной породы с иными характеристиками танинов и ароматики, чем у французского или американского дуба. Этот выбор связывает вина по составу с их географическим происхождением.

Романов также спроектировал объект как первую в России винодельню, изначально рассчитанную на две цели: производство и винный туризм. Галереи для посетителей были заложены в архитектурный проект с самого начала. Туристический центр, открывшийся в 2017 году, не был пристроен — он был встроен в фундамент. Это обошлось дороже, чем сугубо производственный объект, но отражало долгосрочный взгляд на то, чего требует винная культура помимо самой бутылки.

Терпеливое доказательство

Первый урожай пришёл в 2016 году — через девять лет после покупки земли. «Вилла Романов» выпустила дебютные коммерческие вина. Выручка составила 57,6 миллиона рублей. Чистый убыток — 53 миллиона рублей.

Эту цифру нередко трактуют как свидетельство финансовых трудностей хозяйства. Точнее понимать её как последний взнос в девятилетние ремесленные инвестиции. Производитель, посадивший более дешёвые сорта с меньшей плотностью, купивший отечественные бочки вместо кавказского дуба и построивший чисто производственный объект, вышел бы на прибыль раньше — и создал менее интересные вина. Убыток первого года был платой за девять лет, сделанных правильно.

Рынок быстро подтвердил правоту этого подхода. В 2017 году авторитетный ежегодный справочник Артура Саркисяна «Российские вина 2017–2018» включил восемь вин «Виллы Романов». Хозяйство на втором году коммерческого производства с восемью позициями в справочнике — не борющийся новичок. Энолог Евгения Романова ранее специализировалась на белых винах в «Фанагории» — одном из самых авторитетных российских производителей.

В апреле 2017 года Голубицкая Стрелка получила статус ЗНМП, официально подтвердив то, что девять лет виноделия уже доказали: терруар создаёт вина достаточно самобытного характера, чтобы заслуживать защиты происхождения. Второй российский защищённый винный апелласьон принадлежал хозяйству, выпустившему первое вино двенадцатью месяцами ранее.

Ремесло, признанное в масштабе

Когда в июле 2018 года стало известно о приобретении Beluga Group 80% «Виллы Романов» за сумму свыше 20 миллионов долларов (более 1,2 миллиарда рублей), Павел Титов — президент конкурента «Абрау-Дюрсо» — заявил «Коммерсанту», что цена на 25% выше реальной стоимости объекта. «Объект находился в продаже несколько лет», — добавил Титов.

Критика Титова невольно сделала ремесленный аргумент. Покупатели Beluga заплатили премию 25% сверх оценки, основанной на доходах, — потому что то, что девять лет терпеливой работы встроили в землю: возраст лоз, статус ЗНМП, погреба из кавказского дуба, архитектурный туристический объект, итальянское оборудование и 231 гектар вулканического терруара — не мог воспроизвести ни один конкурент с одним лишь капиталом. Ремесло создаёт активы, которые модели дисконтированного денежного потока систематически недооценивают.

Под управлением Novabev Group (ребрендированного преемника Beluga) ремесленная основа обеспечила стремительное коммерческое развитие. В 2020 году была запущена линейка игристых Tête de Cheval, производимых традиционным шампанским методом с минимальной выдержкой на осадке 12 месяцев — временно́е обязательство, которое не сокращается корпоративным финансированием. К 2020 году продажи тихих вин превысили 1 миллион бутылок (рост на 140% год к году), а хозяйство заявило о 23% рыночной доли в сегменте премиальных сухих вин по 13 крупнейшим розничным сетям России.

На конкурсе «Кубок виноделов и виноградарей России» 2021 года под председательством Оза Кларка — одного из наиболее авторитетных британских критиков — Голубицкое Поместье получило пять золотых и две серебряные медали. Пино Нуар Резерв 2018 и Каберне Совиньон вошли в топ-10 лучших российских красных вин по версии Саркисяна. Это были вина из лоз, посаженных Романовым с 2009 по 2013 год на голубой вулканической глине и выдержанных в заказанных им бочках из кавказского дуба.

В 2022 году Егор Симоненко — первоначально специалист хозяйства по игристым — стал главным энологом и запустил программу петийан натюрель (pétillant naturel) по методу предков. Вина пет-нат требуют минимального вмешательства и отдают приоритет выражению терруара — философия виноделия, особенно уместная на участке с геологией, столь же самобытной, как Голубицкая Стрелка. Ремесленная логика, заложенная Романовым в землю, продолжает определять производственные решения при совершенно иных владельцах.

Раскрытие корпоративной собственности

Голубицкое Поместье работает под полным корпоративным управлением. Beluga Group (ныне Novabev Group, Московская биржа: BELU) приобрела 80% винодельни в июле 2018 года за сумму свыше 20 миллионов долларов. К 2024 году Beluga Market — дочерняя структура Novabev — постепенно выкупила оставшийся пакет, включая долю основателя Андрея Романова (19,5%). Novabev Group является единственным владельцем. Генеральный директор — Артём Васильевич Гаркуша. О проекте Романова под управлением основателя см. Villa Romanov Wine Club & SPA.

Последнее обновление: 15 марта 2026