Открытие Irama Dining: мультиконцептуальная жемчужина Пенанга
Illuminate

Открытие Irama Dining: мультиконцептуальная жемчужина Пенанга

2 мин чтения

Вчерашний обед в Пенанге раскрыл то, что я обожаю находить: бренд под руководством основателей, который строится тихо, вдумчиво и впечатляюще прямо у меня под носом.

Вчера мы с Олей взяли нашего гостя Майкла Вейдера (коллегу ротарианца и тоастмастера из Куала-Лумпура) в Café Lagenda — первый ресторан пенангской Irama Dining Group.

Признаюсь: я не знал, что Lagenda — часть более крупной группы.

Отложенное признание

Несколько недель назад я посетил Irama Dining на втором этаже здания Китайской торговой палаты в центре. Я был искренне впечатлен — пространство, подача, внимание к деталям. Но почему-то я упустил, что это часть пенангской ресторанной группы под названием Irama.

Вчерашний ужин связал все воедино.

Что привлекло внимание

Irama Dining Group управляет несколькими концепциями, каждая с четким позиционированием:

  • Lagenda — доступная малайская/индонезийская/западная кухня (где мы ели вчера)
  • Sutera — халяльная китайская кухня (заполняет настоящую рыночную нишу)
  • Irama Dining — стильный ресторан в историческом здании
  • The Tamarra — высокая кухня у океана

И они уже расширились в Куала-Лумпур.

Первые впечатления (сильные)

Что меня поразило во время обеда в Lagenda:

  • Интересные концепции — каждый ресторан заполняет четкую нишу
  • Дружелюбный персонал — внимательный, но не навязчивый
  • Внимание к деталям — декор рассказывает истории (темы П. Рамли в Lagenda)
  • Подача блюд — всё подается с намерением

Индонезийский говяжий рендан, который я заказал, обладал превосходной остротой. Остро для меня, но я не мог остановиться. Такое блюдо, при котором сначала замедляешься, чтобы насладиться каждым кусочком, а потом ускоряешься, потому что слишком вкусно, чтобы сопротивляться.

Почему это важно

Это именно тот бренд, для освещения которого существует Brandmine: под руководством основателей, тихо строится, множественные потоки доходов, четкая дифференциация.

Мы будем создавать полноценный профиль устойчивости бренда по Irama Dining Group. Первоначальное исследование уже началось — супруги-основатели Аршад Камарулзаман и Белла Рахман построили нечто действительно впечатляющее в конкурентной ресторанной среде Пенанга.

Но иногда, до глубокого исследования и формального профиля, стоит просто отметить: Вчера я съел действительно отличный рендан, и бренд за ним заслуживает внимания.

Продолжение следует по Irama Dining Group.